เลือดในน้ำ
โปรตีนจากเลือดปลาแซลมอนสามารถหยุดเลือดและบรรเทาอาการปวดได้ ในคอกและโรงเพาะฟักตามแนวชายฝั่งของนิวบรันสวิก แคนาดา และรัฐเมน สหรัฐอเมริกา ปลาแซลมอนตัวเล็กกำลังเติบโตเป็นผู้ใหญ่ซึ่งจะทำให้จานอาหารค่ำทั่วโลกสวยงามในไม่ช้า แต่ปลาเหล่านี้มีอะไรให้มากกว่าแค่เนื้อสีชมพูแสนอร่อย หากมีการวิจัยอย่างต่อเนื่อง ยาที่ได้จากเลือดปลาแซลมอนสามารถช่วยชีวิตมนุษย์และอาจบรรเทาความเจ็บปวดเรื้อรังได้ ในช่วงทศวรรษ 1980 Evelyn Sawyer ได้ก่อตั้งSea Run Holdings ขึ้น ในฐานะบริษัทเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเพื่อปลูกปลาแซลมอนเพื่อเป็นอาหาร แต่ในขณะที่ดูแลปลา Sawyer จบปริญญาเอกด้านสัตววิทยา สังเกตเห็นบางสิ่งที่แปลก: “นกจะเข้าไปในคอกเพื่อกินปลาและผ่ามันออกเป็นสองส่วน แต่แทบไม่มีเลือดเลย”...
