เป็นเวลากว่าศตวรรษแล้วที่นักเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำได้ปรับเปลี่ยนชีวิตของสัตว์น้ำทุกส่วน ตั้งแต่พันธุกรรม อาหาร จนถึงจุดที่พวกมันเติบโตได้ดีที่สุด
มนุษย์ได้จัดการแหล่งที่อยู่ของสัตว์ทะเลและน้ำจืดมานับพันปี ชนพื้นเมืองในยุคแรก ๆ ทั่วโลกแสดงความเฉลียวฉลาดและความตระหนักรู้อย่างเฉียบขาดว่าระบบนิเวศทำงานอย่างไร ขณะที่พวกเขาพบวิธีที่จะส่งเสริมให้มีการเก็บเกี่ยวสัตว์น้ำทุกชนิดอย่างอุดมสมบูรณ์มากขึ้น แต่เราได้หันเหความสนใจจากความสง่างามที่เรียบง่ายของสวนหอยหรือกับดักปลา และหันเหไปสู่กลไกทางอุตสาหกรรมสำหรับเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ
การเลี้ยงปลาและหอยมีมาตั้งแต่สมัยจีนโบราณ อียิปต์ และโรม แต่ความก้าวหน้าของนวัตกรรม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงการเพาะเลี้ยงสัตว์ทะเลนั้นเร่งตัวขึ้นในศตวรรษที่ผ่านมาด้วยเทคโนโลยีสมัยใหม่ วันนี้ องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) กล่าวว่าการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเติบโตเร็วกว่าภาคการผลิตอาหารหลักอื่นๆ
นวัตกรรมเกิดขึ้นจากช่องทางมากมาย เช่น การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ วัสดุใหม่ๆ (สิ่งที่สร้างความแตกต่างให้กับพลาสติก) และเทคโนโลยีทุ่นลอยน้ำและตาข่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อุตสาหกรรมการเลี้ยงปลาแซลมอนได้นำไปสู่ความก้าวหน้ามากมาย เป็นหลักฐานว่าเมื่อมีรายได้จากการสร้างและทำการตลาดผลิตภัณฑ์ระดับไฮเอนด์ การลงทุนด้านเทคโนโลยีมักจะตามมา
ต่อไปนี้เป็นภาพรวมโดยย่อของการวิจัยและเทคโนโลยีที่ทำให้การปฏิวัติด้านอาหารเป็นสีฟ้าในปัจจุบัน
นิทรรศการการประมงระหว่างประเทศ พ.ศ. 2426 ซึ่งจัดขึ้นตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนตุลาคมในลอนดอน ประเทศอังกฤษ นำเสนอทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับการตกปลาและชาวประมง และยังเน้นถึงความสนใจที่เพิ่มขึ้นในการเพาะเลี้ยงสายพันธุ์ต่างๆ เช่น ปลาแซลมอน ปลาเทราต์ และหอยนางรม. งานนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก โดยมีผู้คน 25,000 คนเดินผ่านประตูหมุนในวันเดียวในเดือนพฤษภาคม ในขณะที่ผู้เข้าชมส่วนใหญ่มักจะมีความสุขที่ได้เพลิดเพลินกับพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำ วงดนตรีของทหาร และอาหารมื้อค่ำจากปลา แต่ผู้ที่สนใจเรียนรู้เกี่ยวกับเป้าหมายที่หนักกว่าของนิทรรศการสามารถอ่านแคตตาล็อกทางการที่มีเกือบ 400 หน้าได้ ส่วนหนึ่งระบุว่าเป้าหมายของการปลูกปิสซิคัลสมัยใหม่คือส่วนหนึ่งเพื่อฟื้นฟูน้ำที่ลดจำนวนประชากรแล้ว ผู้เขียนแสดงความหวังว่าข้อมูลที่รวบรวมและเผยแพร่ผ่านนิทรรศการจะทำหน้าที่ “ทำให้น้ำหนึ่งเอเคอร์มีค่ามากกว่าที่ดินหนึ่งเอเคอร์” รางวัลนิทรรศการมีอยู่ในหลายหมวดหมู่ที่เกี่ยวข้องกับการเพาะเลี้ยงปลา เช่น คำอธิบายที่ดีที่สุดเกี่ยวกับการก่อสร้างและการจัดการบ่อเลี้ยงปลา เจ้าของที่ดินชาวสก็อตเป็นหนึ่งในผู้เข้าร่วมประชุมที่นำเสนองานวิจัย อธิบายว่าน้ำบริสุทธิ์และท่อระบายน้ำกันหนูเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับความสำเร็จ เขากล่าวว่าการเพาะเลี้ยงปลาไม่เพียงแต่เกี่ยวข้องกับการขยายพันธุ์ปลาโดยประดิษฐ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการผลิตอาหารของพวกมันและนำพวกมันออกสู่ตลาดด้วย “เช่นเดียวกับที่เข้าใจกันว่าวัฒนธรรมข้าวโพดไม่ได้หมายถึงเพียงการหว่าน แต่ทุกขั้นตอนตั้งแต่การเตรียม ของเมล็ดพืชสู่การตลาดของการเก็บเกี่ยว”
ในประเทศทางตะวันตก ความกังวลที่เพิ่มขึ้นว่าปริมาณปลาที่ลดลงนำไปสู่การจัดตั้งห้องปฏิบัติการทางทะเลและโรงเพาะฟักปลา. รัฐบาลสวีเดนเชิญผู้แทนจากหลายประเทศเข้าร่วมการประชุมทางวิทยาศาสตร์ที่อุทิศให้กับการวิจัยมหาสมุทรและความเกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมการประมง การประชุมครั้งนี้และครั้งต่อๆ ไป รวมถึงการประชุมหนึ่งครั้งที่เมืองคริสเตียเนีย (ปัจจุบันคือออสโล) ประเทศนอร์เวย์ ส่งผลให้ประเทศที่เข้าร่วมก่อตั้งสภาระหว่างประเทศเพื่อการสำรวจทะเล ผู้แทนได้วางแผนการศึกษาทั้งทางอุทกศาสตร์และชีวภาพ ซึ่งรวมถึงการเก็บบันทึกความเค็ม กระแสน้ำ และอุณหภูมิ เช่นเดียวกับการตรวจสอบประวัติชีวิตของปลาที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจ ความพยายามในการประสานงานระหว่างประเทศเหล่านี้เป็นลางดีสำหรับความก้าวหน้าของการวิจัยทางสมุทรศาสตร์
พ.ศ. 2467
ปลานิลถูกเลี้ยงครั้งแรกในบ่อในประเทศเคนยา มีชื่อเล่นว่า “ไก่น้ำ” เพราะเช่นเดียวกับไก่ยอดนิยม มันเป็นแหล่งโปรตีนจากสัตว์ที่มีรสชาติอ่อนที่ผลิตจำนวนมากในราคาประหยัด ปลานิลมีความทนทานต่อโรค เติบโตเร็ว และทนทานต่อคุณภาพน้ำที่ไม่ดี ทำให้เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับ ทั้งเพื่อการยังชีพและการผลิตเชิงพาณิชย์ในหลายประเทศ ความท้าทาย: ปลาชนิดนี้ขยายพันธุ์เร็วและบ่อย ซึ่งนำไปสู่ความแออัดยัดเยียด การแย่งชิงอาหาร และการเติบโตที่แคระแกรน ในช่วงปี 1970 นักวิจัยได้คิดค้นวิธีแก้ปัญหา: เทคโนโลยีการกลับเพศ ซึ่งผลิตประชากรชายทั้งหมดผ่านการจัดการฮอร์โมน. (เป็นที่ต้องการของตัวผู้เพราะพวกมันโตเร็วกว่า) ความก้าวหน้านี้เป็นหนึ่งในหลาย ๆ อย่างที่เอื้อต่อการเติบโตของอุตสาหกรรมปลานิล จากข้อมูลของ FAO ในปี 2560 ปลานิลเป็นกลุ่มพันธุ์สัตว์น้ำที่ได้รับความนิยมมากที่สุดใน 127 ประเทศ และปลานิลอยู่ในอันดับที่เก้าในรายชื่อสายพันธุ์การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำชั้นนำของโลกโดยพิจารณาจากปริมาณการผลิต (วัดจากน้ำหนักที่มีชีวิต) ซึ่งถือว่าไม่เลวสำหรับไก่
